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8月14日中午11点左右，正值用餐高峰时段，市区凤凰荟商城四楼，部分餐馆门前食客络绎不绝，本土餐饮品牌“苏小二”店内，坐满了食客，店外，不少顾客开始排队等位。随着消费市场开始回暖，各类餐饮门店内的烟火气日渐浓厚。8月14日，记者走访市区部分商圈，餐饮“烟火气”持续回归。

自5月初全市餐饮恢复堂食以来，各家餐企在菜品上新、营销引流方面下足功夫，“88抵100”“双人餐99元”“买一送一”……优惠叠加，持续点燃消费热情。凤凰荟市场部经理告诉记者，为支持餐饮行业复苏，自5月初开放堂食伊始，商场便推出各项优化政策，对餐饮门店进行满49抵100元的现金补贴，同时积极响应政府号召，免除餐饮门店17天租金。

“经历了上半年的挑战，我们咬牙坚持，通过改进菜品口味，提升服务质量，再加上政府相关部门对餐饮行业的积极扶持和政策保障，终于渡过‘寒冬’迎来了‘复苏暖阳’”。凤凰荟“苏小二”店长余慧告诉记者，“现在店里顾客明显增多，生意越来越好，对餐饮行业的未来，我们有信心。”

记者了解到，关闭堂食期间，线上平台成了餐饮商家们“自救”的主要方式，而如今外卖也成了不少餐饮店营收的新增长点。8月14日傍晚6点多，华灯初上，公园道夜排档内各家门店生意热闹非凡。除往来的食客，店内最常见的还有奔忙取餐的外卖小哥。一家排挡店主介绍道，恢复堂食前，外卖是唯一收入来源，一天的营收大概在3000~4000元，最高的时候也只有五六千元；恢复堂食后，营业情况逐渐改善，目前店内堂食+外卖，日营业额可达1.2万元左右，是疫情期间的双倍。

餐饮业一头连接着百姓的餐桌，一头关系着经济发展，市饭店与餐饮业协会秘书长何向荣告诉记者，哪个平台可以买球：共有各类餐饮企业2000余家，从成员单位反馈的情况来看，商户已逐渐恢复至从前状态，经营收入稳步增长。下阶段，协会将积极动员企业振作精神，提增信心，在线上线下双向销售上发力，扩大增收覆盖面。鼓励与引导企业，挖掘潜力，寻找主打菜品，抢占市场先机，扩大增收网点。

（王天威）